I piatti di mare Alla Vecchia Fontana nascono dalla voglia di offrire un’alternativa gustosa e curata alla cucina di terra, mantenendo sempre la stessa attenzione alla qualità e alla semplicità. Ogni proposta è pensata per valorizzare il sapore del pesce, rispettando le materie prime e le cotture, senza coprire i profumi naturali del mare.

La selezione parte da ingredienti scelti con cura, utilizzati in base alla disponibilità e alla freschezza, per garantire piatti equilibrati e piacevoli. Le preparazioni seguono uno stile essenziale, dove il gusto resta protagonista e ogni elemento trova il suo spazio nel piatto.

I primi piatti di mare vengono preparati con condimenti delicati ma decisi, capaci di esaltare la pasta e il pesce senza appesantire. Sono piatti ideali per chi cerca un sapore raffinato ma allo stesso tempo autentico, perfetti per un pranzo rilassato o una cena diversa dal solito.

Anche i secondi di mare puntano sulla semplicità e sulla qualità. Le cotture sono studiate per mantenere la morbidezza del pesce e preservarne il gusto, offrendo piatti leggeri ma ricchi di sapore. Ogni proposta è pensata per chi ama la cucina di mare e desidera un’esperienza equilibrata, curata e piacevole.

I piatti di mare Alla Vecchia Fontana si inseriscono armoniosamente in un menu che unisce tradizione e varietà, permettendo agli ospiti di scegliere tra cucina tipica bergamasca, pizzeria e specialità di pesce. Una scelta ideale per soddisfare gusti diversi, sempre nel segno della qualità e dell’attenzione al dettaglio.